錦江湾(鹿児島湾)のナミクダヒゲエビ(赤エビ)
「ナミクダヒゲエビ」とは別名「赤エビ」といい、鹿児島湾(錦江湾)でしか水揚げされていない貴重なエビです。網元から直送してますので、鮮度が違います。甘く、プリップリの食感をお楽しみ下さい。
鹿児島ブランドかのやカンパチ
鹿児島ブランド認定の【かのやカンパチ】を使用しているから、旨さが違います。｢かんぱちしゃぶしゃぶ｣と｢かんぱち尽くし膳｣をご用意しました。他にも、あら炊きやにぎり寿司、潮汁などの一品料理も充実しております。
新着情報・お知らせ一覧
- 20080924
秋の味覚、朴葉味噌焼きと松茸の土瓶蒸しをご案内します。
- 20080910
秋の味覚、秋刀魚(さんま)！が入荷しました。
ビタミンB12やビタミンA、DHA、EPA、良質のたんぱく質等を豊富に含んだ、栄養満点の秋刀魚は今が旬です！
次回は、朴葉焼きと土瓶蒸しをご案内します。 - 20080902
運動会の季節がやってきました！
栄楽寿司では、【秋の運動会・応援フェアー！】と題しまして、ボリューム満点、美味しい、嬉しいお重の弁当をご用意しました。 - 20080812
月替わり｢旬懐石料理｣8月22日より！
昼膳｢ひまわり御膳｣と夜膳｢葉月の膳｣をご用意いたしました。 - 20080808
お盆は休まず営業致します。
帰省されたご家族、お友達連れでお越し下さいませ。
イベント情報
旬の食材
「ナミクダヒゲエビ」とは別名「赤エビ」といい、鹿児島湾(錦江湾)でしか水揚げされていない貴重なエビです。網元から直送してますので、鮮度が違います。甘く、プリップリの食感をお楽しみ下さい。
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第7回全国すし技術コンテスト九州ブロック第1位
伝統あるすし技術の継承と、次世代への伝達。 そしてその時代にふさわしい技術の改善を図ることが、この「すし技術コンクール」の目的となっています。 4年に一度の「すし技術コンクール」は基礎技術の習得の大切さを再確認する絶好の機会でもあり、また選ばれて競技に参加する事が若い調理師の大きな目標となり、励みとなっています。
大将が「第7回すし技術コンクール九州ブロック大会握りずし競技」で、見事優勝しました。
かごしますし街道 お寿司ガイド
鹿児島県すし商生活衛生同業組合が【かごしま すし街道 お寿司ガイド】を製作しました。 鹿児島県内の組合員さんが経営している「安心のお店」や各地区ごとにお店の地図が掲載されています。 【かごしま すし街道 お寿司ガイド】を持って、お寿司を食べに出かけましょう！かごしま すし街道の携帯サイト≫
職人募集
栄楽寿司で一緒に働いてみませんか？調理師を募集しております。明るい性格で、やる気のある方、Ｕターンされる方も大歓迎です！ 職人募集をもっと詳しく≫
