地産地消 地産地消
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鹿児島ブランド【かのやカンパチ】
鹿児島ブランド認定の【かのやカンパチ】を使用しているから、旨さが違います。｢かんぱちしゃぶしゃぶ｣と｢かんぱち尽くし膳｣をご用意しました。他にも、あら炊きやにぎり寿司、潮汁などの一品料理も充実しております。【かのやカンパチ】をお楽しみ下さい。
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錦江湾の【ナミクダヒゲエビ(赤エビ)】
「赤エビ」とは別名「ナミクダヒゲエビ」といい、鹿児島湾(錦江湾)でしか水揚げされていない貴重なエビです。網元から直送してますので、鮮度が違います。甘く、プリップリの食感をお楽しみ下さい。
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篤姫も食べたかも！？しれない【酒ずし】のアレンジ【薩摩酒ちらし】
400年の昔から受け継がれている伝統の薩摩料理【酒ずし】を新鮮な魚介類をふんだんに使い、併せて灰持酒(地酒)でしめて食べやすくアレンジしました。鹿児島県すし商生活衛生同業組合加盟店で食べられるオリジナル商品です。
