錦江湾のナミクダヒゲエビ(赤エビ)

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錦江湾のナミクダヒゲエビ(赤エビ)


錦江湾の恵みに感謝!幻のナミクダヒゲエビ(赤エビ)

お刺身はもちろん!天麩羅、塩焼き、そして握り寿司!甘くてプリップリッの味わいを是非!

ナミクダヒゲエビ(赤エビ)は、水深200mの深海に生息しています。日本でも、水深200mもある湾は少ないそうです。そして、世界でも漁をしているのはここだけです。このナミクダヒゲエビをとることができる技術を持っているのは、垂水市と鹿屋市の2業者しか 操業していません。全盛期の頃は、鹿屋だけでも30業者のトントコ漁(底引網漁)があったといわれています。この珍しい深海魚、しかも食べて美味しい赤えび(ナミクダヒゲエビ)は、ここでしか味わえない貴重なエビです。是非、一度ご賞味ください。 天候などによっては、入荷しない場合もございます。あらかじめ、ご了承ください。

榮樂寿司オリジナル「幻のナミクダヒゲエビ」お品書き

お造り

時価
オススメの一品!!

 

にぎり寿司

300円+税(一貫)

天然塩焼き

800円+税
ミネラルたっぷりの徳之島産天然塩を使用しています。

   

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幻の「ナミクダヒゲエビ(赤海老)」

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