鹿児島県鹿屋市のすし処　栄楽寿司　粋な心で、旬を握る！
鹿児島ブランドかのやカンパチや錦江湾の赤エビ(ナミクダヒゲエビ)も召し上がれます。

2008年秋のばら祭りのイベントで、ご当地バーガー【かのやＹＥＧバラーガー】を霧島ヶ丘公園にて販売しました。鹿児島ブランド「かのやカンパチ」を使用した【かんぱちバーガー】は、大好評！！11月16日だけの限定品でした。

ばら寿司が誕生したのは平成14年1月22日(火)、鹿屋市健康プラザにて開催された【かのやおこし　女性会料理コンテスト】でした。霧島ケ丘公園(ばら園)のバラをイメージして作りました。料理の鉄人フレンチの坂井宏行氏が特別審査員として招かれました。ばら寿司は、このコンテストで最優秀賞を頂きました。

平成18年5月21日にかのやばら園のエントランス広場にておおすみの食材を活かした創作丼が終結！おおすみ半島東西南北の市町の腕に自信のあるお店が参加。威勢の良い呼び込みの声が響き渡るなか、黒牛・黒豚、はも・ハマグリ・鯵・カンパチなどなど地元産の食材をふんだんに使った創作丼が一斉に売り出されました。若大将のブースはもちろん「かのやカンパチ」で創作丼を！ばらにちなんで、「一輪のばら！」を丼の中に咲かせました！

もっと、かのやカンパチを皆さんに知って頂きたいと、平成19年11月23日の鹿屋市農業祭りで「かのやカンパチめし」を販売しました。かのやカンパチは照焼きで、銀シャリは黒米と高隈産のヒノヒカリをブレンドし、カンパチのだしで炊き上げました。仕上げに鹿屋名産白髪ねぎをトッピングしています。