錦江湾(鹿児島湾)のナミクダヒゲエビ(赤エビ)
「ナミクダヒゲエビ」とは別名「赤エビ」といい、鹿児島湾(錦江湾)でしか水揚げされていない貴重なエビです。網元から直送してますので、鮮度が違います。甘く、プリップリの食感をお楽しみ下さい。
鹿児島ブランドかのやカンパチ
鹿児島ブランド認定の【かのやカンパチ】を使用しているから、旨さが違います。｢かんぱちしゃぶしゃぶ｣と｢かんぱち尽くし膳｣をご用意しました。他にも、あら炊きやにぎり寿司、潮汁などの一品料理も充実しております。
新着情報・お知らせ一覧
- 20080708
ありがとうございます！大好評につき【ホームページリニューアル記念！ 】延長させていただきます！！ - 20080701
ホームページリニューアル記念！なんと【かのやカンパチ炙り寿司】か【ナミクダヒゲエビのお刺身】をサービスします！ - 20080617
ホームページをリニューアルしました。
イベント情報
旬の食材
「ナミクダヒゲエビ」とは別名「赤エビ」といい、鹿児島湾(錦江湾)でしか水揚げされていない貴重なエビです。網元から直送してますので、鮮度が違います。甘く、プリップリの食感をお楽しみ下さい。
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第7回全国すし技術コンテスト九州ブロック第1位
伝統あるすし技術の継承と、次世代への伝達。 そしてその時代にふさわしい技術の改善を図ることが、この「すし技術コンクール」の目的となっています。 4年に一度の「すし技術コンクール」は基礎技術の習得の大切さを再確認する絶好の機会でもあり、また選ばれて競技に参加する事が若い調理師の大きな目標となり、励みとなっています。
大将が「第7回すし技術コンクール九州ブロック大会握りずし競技」で、見事優勝しました。
かごしますし街道 お寿司ガイド
鹿児島県すし商生活衛生同業組合が【かごしま すし街道 お寿司ガイド】を製作しました。 鹿児島県内の組合員さんが経営している「安心のお店」や各地区ごとにお店の地図が掲載されています。 【かごしま すし街道 お寿司ガイド】を持って、お寿司を食べに出かけましょう！かごしま すし街道の携帯サイト≫
職人募集
栄楽寿司で一緒に働いてみませんか？調理師を募集しております。明るい性格で、やる気のある方、Ｕターンされる方も大歓迎です！ 職人募集をもっと詳しく≫
